商厨空调体验过才知道！

　　“没装之前觉得‘所有空调都一样’，用上法恩贝才发现，商厨空调的好，真得亲身感受才懂！”

　　开了 8 年湘菜馆的王老板，之前总觉得 “后厨热是常态”，直到去年夏天被厨师集体 “请愿” 装空调 ——40℃高温里，师傅们炒完三道菜就浑身湿透，汗滴进锅里、握不住锅铲是常事，连出餐效率都肉眼可见地下降。抱着 “试试而已” 的心态装了法恩贝商厨空调，结果刚开机 20 分钟，后厨温度就从 42℃降到 26℃左右，厨师们直呼“像从蒸箱里跳进了凉房”，这一用，就再也离不开了。

　　很多餐饮老板都有过类似的误区：觉得商厨空调就是“比普通空调耐造点”，没必要花心思选。但只有真正用过专业的，才明白 “熬煎的后厨” 和 “舒适的后厨”，差的不只是温度，更是效率、成本和员工的归属感。今天就跟着几位餐饮人的真实体验，聊聊法恩贝商厨空调那些 “用过才懂的好”。

　　一、降温快到“惊喜”：不是 “慢慢凉”，是 “立刻爽”

　　“以前用的普通空调，开 1 小时后厨还 35℃，厨师照样汗流浃背；法恩贝开机 5 秒就出冷风，灶台旁的温度就降下来了，炒完一桌菜额角都没汗。”

这是川菜馆李师傅最直观的感受。后厨的“热” 从来不是均匀的 —— 灶台旁火焰炙烤，温度能飙到 50℃，而备餐区相对凉爽，普通空调的冷风要么被抽油烟机抽走，要么覆盖不均，导致 “一边热得慌，一边吹得冷”。

　　法恩贝的“岗位定向制冷” 技术，刚好戳中这个痛点。它的出风口可以精准对准灶台、切配台等核心区域，不会被抽油烟机 “带走”，也不会吹得非操作区过冷。搭载的美芝厨房专用压缩机，就算所有灶台全开，也能保持操作区温度稳定在 24-28℃，那种 “刚炒完热菜，转身就能感受到凉风” 的舒适，是普通空调完全给不了的。

　　二、耐用性“超出预期”：抗油烟、易清洁，三年不用修

　　“后厨油烟大，普通空调用半年就积满油垢，制冷越来越差，还得花钱请人拆洗，麻烦又费钱。法恩贝用了两年多，滤网擦一擦就干净，制冷效果跟新的一样。”

　　开烧烤店的张老板，对商厨空调的“抗油烟能力” 最有发言权。烧烤店后厨的油烟比普通餐馆更重，油脂、炭灰容易附着在空调内部，堵塞散热片，导致空调 “越用越费电，制冷越来越弱”。之前换过两台普通空调，平均一年就得大修一次，光维修费用就花了几千块。

　　法恩贝的机身采用“抗油烟防腐材质”，蒸发器是深蓝亲水双翅片，油烟沾上去会自动滑落，不会附着结块。而且它的滤网是仿生蚕茧结构，可拆卸水洗，一月一洗，用清水冲一冲，晾干就能装回去，不用请专业人员拆洗。张老板算了笔账：“用了两年，制冷效果始终在线，比之前每年修空调省太多心了。”

　　还有个细节让张老板特别满意：机身的密封设计很到位，不会让油烟、水汽跑进内部电路，避免了短路、故障的风险。“之前的空调夏天总因为受潮跳闸，现在用法恩贝，就算梅雨季后厨潮湿，也从没出过一次故障，靠谱！”

　　三、省下来的“真金白银”：电费、损耗都在减

　　“以前觉得空调只要能降温就行，没想到法恩贝还这么省电！每月电费比之前少花 30%，一年下来能省出小一万，这都是实实在在的利润。”

　　做连锁快餐的王总，旗下 12 家门店全装了法恩贝商厨空调，省电是他最看重的优势之一。后厨空调几乎全天运行，普通定频空调的耗电量惊人，尤其是夏天，单店每月电费能达到 1.5 万元。员工的稳定性也间接帮他省了钱。“以前夏天厨师流失率特别高，招新人、培训都要花钱，还影响出餐品质；现在后厨舒适了，厨师们愿意长期干，新人也容易留住，一年下来光招聘培训成本就省了 3 万多。”

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文章来源：企业供稿