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怎样经营好一家店铺的几点技巧

2013/1/21 13:38:17https://www.cuwell.com/品牌:阅读:10126手机访问

随着建材市场对外开放,北京建材市场仍然是外企投资的目标。外企发展战略将在巩固已有的竞争优势基础上快速提高市场占有率,并且逐步向三级、四级市场进攻;建材市场竞争激烈,优胜劣汰两级分化日益明显,市场呈现新的竞争格局;多业态互动与互补共融发展,尤其摊位制市场急剧裂变向多级转型,连锁超市业态活力明显。

  首先,摊位制大市场业态经营的基本特征是,以批发为主兼有零售,采取传统的物业制管理为主。场内多数管理者没有运营管理经验,没有家具建材方面的专业知识;物业主经济收入来源是靠收取商户摊位租金;场内经营设施及环境简陋,有的无冷暖设施、无统一货品陈列设施、无照明条件或照明度很低;物业主对商户不提供(信息、储存、运输、配送等方面的)服务;对商户的管理主要采取以罚为主的方法;商户经营规模小缺乏竞争力且由于零星分散不易管理。

  上述特征导致摊位制大市场的经营劣势是商品质量信誉度低;交易行为不规范;服务质量差。经营优势是商品价格相对低廉;投资少、回笼快、风险小;对小本投资商入场经营有吸引力;经营比较灵活。

  其次,家居建材连锁超市业态经营的基本特征是以零售为主。商品销售实行明码标价;卖场经营环境舒适讲究;商品陈列陈列规范;对采购、配送、结算等采取统一管理;商品经营以中高档为主,商户信誉高、商品价格高,运用计算机管理,实施一条龙、一站式、开架售货、自我服务的方式。

  第三,建材街、城业态经营的基本特征是整条街是由经营灯具、橱具、卫浴、家具、地板、瓷砖、涂料、五金等各类独立的店或若干个建材市场构成,是店、市的集合;商品结构以中档为主、低档为辅、兼有高档。建材城经营优势比较明显,如价格灵活、便于消费者讨价还价;零售为主、兼营批发、灵活的促销方式和商品大类齐全吸引消费者,基本能满足顾客充分挑选并一次购齐的要求,是老百姓的去处。

  建材城经营劣势是,卖场环境简陋与摊位制雷同;卖场管理是粗放式管理;管理部门对商户在产品质量、顾客服务、统一着装、标识等方面没有统一要求;为了节约经营成本,场内营业时间短,不便于消费者购物。

  业态是市场经济条件下,现代建材企业运营的主导模式,即按照服务对象、经营范围、营业时间、作价准则等不同进行经营形态的划分和管理。市场版图是依据目标顾客群的细分,以不同经营特色构成的格局。

  业态与业种的本质区别,在于对商品经营形态划分的方式不同,在市场经济条件下两者不是对立、排斥或替代的关系,而是互补和包容的关系。

  企业实施业态战略的意义在于:

  一、有利于经营者准确把握市场目标顾客。按照目标顾客的个性化需求,对单体消费和批量消费采取不同的服务方式,消费者个性化需求如同一把钥匙只能开一把锁。

  二、有利于企业理性选择开店地点。按照目标顾客确定择址准则,对经营场所所在地和面积大小进行理性决策。开店选址是决定企业开店成本高低和能否集客的重要因素。

  三、有利于经营者有效地运用好销售与服务技巧,投顾客所好,合适运用殷勤式服务与自我服务相结合,售前、售中与售后服务相结合等方式开展服务,巧妙地运用商品现场陈列陈列、清洁、丰满、方便等技巧吸引消费者。

  四、有利于企业管理人针对目标顾客的收入水平和消费偏好,合理确定主营商品、主力商品和主打商品的经营结构。

  建材超市业态将成为引领家居建材零售市场发展最先进业态。百安居中国区总裁卫哲认为:“未来5年内中国建材业的连锁超市空间会超过50%,占据建材市场的半壁江山。”因为在英国除了少数极品专卖店以外,超市的空间达100%。这个论断是否符合中国国情需要实践检验。国内业内专业人士认为:到2005年,建材超市将在经济较发达地区的大城市快速发展起来,全国有可能发展到100家,并出现3到5个连锁经营集团。经过5年时间的发展,有可能成为建材零售市场的主渠道。

  摊位制市场业态将出现急剧裂变。因为容易的以安全经营为前提,以赚取摊位租金为目的的管理是在“经营商户”,摊位制市场与生俱来的运营管理混乱、业态模糊,定位不清晰不可避免。场内存在的劣质商品与优质商品经营混为一谈;劣质商户与优秀商户同台竞争,造成优者不胜、劣者不汰无序竞争的局面;批发与零售混为一谈,造成价格混乱;讨价还价的作价方式给商品信誉大打折扣;业态浑浊、没有特色,经营优势难以发挥等现象更是难以改变。

  随着市场竞争的加剧,摊位制市场业态将出现多级裂变。其裂变趋势:

  一、是调整商户,将优秀的商户组织起来,适应先进的运营管理,向超市化经营转型。

  二、是全面提升商户的经营品位,培育经营特色。

  三、是利用摊位制市场已经形成的市场氛围,将其改造成专业化、复合型业态大餐包。建成集精品店、专营店、批发店、专卖店、名牌厂家经销店等特色店于一体的混合型业态。

  四、是通过为商户提供信息、结算、储存、配送、运输等服务,对场内经营与管理进行整体策划,在服务过程中引导商户按照市场规则有序开展经营活动,提高市场运营管理水平。

  专业化市场(建材一条街、城)是未来建材市场经营业态的重要组成部分。发挥建材一条街、城“大、特、全”优势,完善其业态特色,可以与超市和摊位制市场三分天下。但目前北京专业化建材市场的发育还不够成熟,建材一条街、城的经营方式仍以摊位制、门店式分散经营和粗放式管理为主,市场环境仍需进一步改善,运营管理水平需快速提升。

  随着建材市场对外开放,北京建材市场仍然是外企投资的目标。外企发展战略将在巩固已有的竞争优势基础上快速提高市场占有率,并且逐步向三级、四级市场进攻;建材市场竞争激烈,优胜劣汰两级分化日益明显,市场呈现新的竞争格局;多业态互动与互补共融发展,尤其摊位制市场急剧裂变向多级转型,连锁超市业态活力明显;随着市场空间密度加大,建材市场选址成为企业竞争胜负的前提,市场网点开发越来越趋于理性化、科学化。

  商品结构发生变化,消费者环保意识提高,对进口商品和科技含量高的商品需求量增加;竞争趋于高层次取向,单一价格向全方位系统化、低成本竞争转型,企业更加重视战略协作与资源整合;实施信息化管理,运用计算机技术对经营活动进行全方位系统管理;突破物流配送瓶颈,企业更加重视降低物流成本和提高配送效率,外包物流成为一定。

  综上所述,建材市场已经进入了大调整、大转型的时期,随着市场环境的变化,企业必须强化业态战略意识,在做大基础上做强,在规模基础上做规范,在无序发展基础上向着有序健康的方向发展。

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